A Voglans, la restauration rapide n’est pas synonyme de malbouffe. Alors rendez-vous Chez Vincent, haut lieu de la gastronomie savoyarde grâce auquel on continue à y croire.

Les diots vont-ils sauver le monde ? En ces temps où la mondialisation fait peur, le casse dalle savoyard sera-t-il notre valeur refuge ? Pour tenter de répondre à ces questions fondamentales, Fred s’est rendu au carrefour de Villarcher, à Voglans, entre Chambéry et Aix les Bains, dans cette véritable institution qu’est la boulangerie restaurant Chez Vincent. C’est que vous aviez été nombreux à nous réclamer une virée gastronomique dans cet antre de la saucisse savoyarde où, depuis des lustres, les connaisseurs se retrouvent autour d’un sandwich qui envoie du gros et d’un verre de blanc. Alors le voilà ce reportage, une vidéo qui vous incite à croire en diot.

Interview : Frédéric Delville

Image et montage : Mikaël Chambru

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Commentaires  

 
+3 #13 mam01 07-08-2010 17:35
Citation en provenance du commentaire précédent de popop :
le pain est bon mais le diot se digère en 6 jours

le diot ce n'est pas réputé pour être ligth!!!
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+1 #12 mam01 07-08-2010 17:32
Les diots sont fabriqués par des artisans bouchers,c'est un gage de qualité!Pour moi,le pain est celui que je préfère,il se conserve longtemps sans rassir,sans moisir ou mollir.On peut le mettre au congélateur,il ressort impeccable.Et il a du goût!!!Une tartine avec du beurre et de la confiture!!!Elevée au pain de la boulang' depuis toute petite!!!
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-2 #11 Michel 07-08-2010 13:18
Nous on allait chez Vincent quand j'étais apprenti il y a 25 ans.
J'y suis retourné y'a pas si longtemps et j'ai trouvé l'accueil assez froid, surtout si on ne prend pas de vin au repas: on t'y fait peser, ça fait rigoler la vieille. Et puis c'est vrai que c'est plus la même qualité, c'est nettement moins bon.
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+2 #10 TOTO 06-08-2010 10:51
Citation en provenance du commentaire précédent de michel :
super reportage

Jean Paul maintenant que tu passes à la télé il faut arroser peut être chez Jérome
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+2 #9 michel 06-08-2010 10:45
super reportage
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-3 #8 popop 29-07-2010 14:01
le pain est bon mais le diot se digère en 6 jours
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+8 #7 Louis 25-07-2010 12:32
T qui Pascal? C un concurent jaloux ou quoi ! La boulangerie n'a pas changé depuis sa fondation . Le gain? c de la jalousie ou quoi! Bravo aux vrais artisants qui bossent pour gagner leur vie! Ca c des gens qui se lèvent tôt pour leur métier ! Bravooooooooooooooooooo
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+8 #6 greg 25-07-2010 12:27
PS: je connais le lieu depuis 25ans et je félicite la famille vincent d'avoir perpétué leur savoir faire à trvaers les générations de boulangers : Joseph, Gerard, Jerome, Jean-Pierre, Anthony et n'oublions pas philipe qui fait partit aussi de l'histoire du lieu! Des vrais artisants , félicitations
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+8 #5 greg 25-07-2010 12:21
Pascal, je ne sais pas pourquoi tu prends plaisir à descendre chez vincent mais laisse moi te dire que tu ne connais pas bien l'histoire de la boulangerie! La recette du pain est strictement identique depuis que la boulangerie a été fondée avec exactement les mêmes gestes et les mêmes temps de productions! Il y a 15 ans c'était déjà les bouchers locaux qui faisaient les diots et c'était déjà jean pierre derrière pour les cuires ! Je crois que du devrais pas mentir !
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+11 #4 Eleanore 24-07-2010 21:15
Moi je suis une adepte des diots de chez Vincent. Tout y est excellent: le pain -qui vous laisse une belle moustache blanche de farine-, les diots, les oignons, la sauce qui imbibe la mie genereuse et l'ambianche conviviale, rigolote, authentique. C'est tellement chouette, a l'heure actuelle, de trouver des endroits comme celui la. MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIII
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