Recettes

Selon Carmen de Jong, viagra buy la science devient chez nous politiquement incorrecte quand elle touche au tourisme d’hiver. Interview d’une chercheuse qui se retrouve placardisée à l’Université de Savoie.

Professeur spécialiste de l’hydrologie et ex-directrice scientifique de l'Institut de la montagne, Carmen de Jong a été écartée cet été par le président de l’Université de Savoie du dernier programme de recherche dont elle avait la charge. Selon elle, il s’agit de la touche finale d’ « une mise à mort universitaire » destinée à débarquer une chercheuse dont les travaux sur la neige de culture et l’impact du réchauffement climatique en montagne déplairaient tant aux directeurs de remontées mécaniques qu’aux élus savoyards. La scientifique allemande s’insurge donc aujourd’hui dans La Voix contre une université où la liberté de recherche s’arrêterait dès lors qu’elle remet en question notre modèle touristique hivernal. Comme si l’or blanc se devait d’être éternel…

Avec les diots façon Salengro, stuff donnez le sourire à vos assiettes.


Plat rond pour 2 personnes :


Ingrédients


- 4 diots

- 2 verres de génépi sec

- 30 cl de vin blanc de Savoie

- 50 g de beurre

- 500 g de chanterelles ou autres champignons

- 2 poires williams

- Sel



  • Nettoyez les chanterelles au pinceau sans les laver.
  • Faites revenir les diots dans 10 g de beurre en les retournant souvent pendant 5 minutes.
  • Jetez la graisse.
  • Arrosez de vin blanc et d’un verre de Génépi sec.
  • Buvez l’autre.
  • Laissez mijoter et réduire pendant 10 minutes après avoir légèrement salé.
  • Epluchez les poires et coupez-les chacune en 8.
  • Faites-les sauter dans 10 g de beurre pendant 5 minutes jusqu’à légère caramélisation.
  • Faites mousser le beurre restant et revenir les champignons. Salez légèrement.
  • Attendez l’évaporation de l’eau de cuisson. Profitez-en pour vous servir un autre verre de Génépi.
  • Dressez 2 diots par personne en forme de bouche. Y introduire les champignons au centre.
  • Entourez les deux quartiers des poires. Poivrez.
  • Arrosez les poires de sauce réduite.
  • Signez par quelques peluches de persil plat dans les narines.
  • Dégustez.
  • Prenez le 3е verre de Génépi pour digérer et comme Diogène et son tonneau dites: “Casse-toi de mon soleil, c’est le printemps”
  • Reposez-vous pendant quatre jours.
  • Lavez-vous les dents.

P.S. Si vous êtes cinq, prenez une bande de dix diots, ça vous changera des crétins des Alpes.


Santé bonheur

Santé bonne humeur

 

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