Diot existe-t-il ?

Apparemment en pleine crise de foi, le professeur Claudius cherche un sens à tout ça. Il est en quête de Diot. Mais où trouver cette divine saucisse qui aurait créé la Savoie ? 

Nos contrées savoyardes ont de tout temps enfanté légendes, contes et autres mythes de tout poil. Parmi eux, il existe une croyance qui semble surpasser toutes les autres, et toucher tout particulièrement au sacré. Elle concerne Diot. Cette vieille saucisse qui aurait créé la Savoie, ses reliefs, ses chalets en bois, ses tartiflettes et ses vins chauds à la cannelle dégueulasses, en moins de six jours. Mais depuis des siècles, il est une interrogation existentielle qui taraude le moindre monchu et souvent même bien au-delà de nos montagnes : « Mais bon sang, Diot existe-t-il ? » Pour répondre à cette délicate question qui attise les passions, j’ai sillonné les ruelles du vieil Annecy. En espérant trouver la réponse à cette problématique métaphysique posée par la mythique saucisse.

Qui a vu Diot ? 

Diot, vaste sujet aux rumeurs et aux supputations les plus folles. Certains l’auraient vu au détour d’une traboule, d’autres près du casino de l’Impérial ou encore flotter au-dessus du lac d’Annecy un soir de pleine lune… Et même si ces allégations sont le fait le plus souvent d’illuminés avinés à l’Apremont tout droit sortis de la Taverne Le Munich ou du Comptoir de la folie ordinaire, les faits sont troublants. J’en étais à ces réflexions, quand soudain, placardé sur une carte de restaurant entre une fondue aux morilles et une raclette valaisanne, diantre, le voilà ! Là, en caractères majuscules : Diot fumé au vin rouge, 14 Euros. Premier indice de son existence.

Un Diot servi à toutes les sauces 

Pendant plus d’une heure, je continue mon enquête à travers les ruelles pavées, et, au final, force est de constater : Diot est présent sur plus d’une dizaine de cartes de restaurant. Duo de Diots aux oignons, Diot au vin blanc et sa polenta, Diot en potée, et j’en passe… Alors, je pose une question : ne se foutrait-on pas un peu de notre gueule ? Si Diot existe, il est censé être unique et non pas servi à toutes les sauces ! On lui voue des festivals, on reprend les pires commérages à son égard, tout ceci alimenté par quelques égarés, descendus de leur montagne. Néanmoins, au final, le mystère demeure entier… Nom de Diot !

Professeur Claudius